Het einde van de ‘regentijd’ met de vorst in zicht lijkt ons een prima moment om u uit te nodigen voor een excursie naar het natuurgebied De Wilck. Dit ruim 120 hectaren tellend veenweide-natuurgebied ligt tussen Zoeterwoude en Hazerswoude. De naam is afkomstig van een veenriviertje dat hier vroeger stroomde, de Wilck.

Het gebied is aantrekkelijk voor vogels en sinds 2009 ook een Natura 2000-gebied. Onder andere de smient en de kleine zwaan komen er voor. Twee medewerkers van Staatsbosbeheer (SBB) zullen in dit natuurgebied tekst en uitleg geven over het ontstaan van De Wilck en beheer voor weidevogels en wintergasten.

Deze excursie van ongeveer anderhalf uur is gepland voor zaterdag 27 januari a.s. tussen 10.00 en ca. 12.00 uur. De SBB-boswachter Mark Kras heeft zich bereid verklaard om ons mee te nemen in dit natuurgebied.

Waar en wanneer?

Datum        :  zaterdag 27 januari 2024

Aanvang     :  10.00 uur

Waar          :  Burmadeweg 6, 2391 MS Hazerswoude

Aanmelden kan tot 22 januari a.s. per email:

wijkenwouden.penningmeester@gmail.com

Verzamelen om 10.00 uur bij melkvee- en pluimveebedrijf De Wit, Burmadeweg 6. Het bedrijf is gelegen vlakbij De Wilck op de grens van Zoeterwoude en Hazerswoude. Degenen die zich aanmelden krijgen in de week van de wandeling nog nader bericht. 

Belangrijk voor alle belangstellenden: vol is vol. Dus meld u snel aan. Kom zoveel mogelijk op de fiets! Kleed u goed aan en vergeet uw laarzen niet. Bij extreme weersomstandigheden gaat deze excursie niet door. Maar wij blijven uitgaan van een zachte winter…..

Voor leden van de VANL Wijk en Wouden is deze activiteit gratis, van niet-leden wordt een bijdrage gevraagd van € 3,- per persoon. Nieuwkomers, die zich ter plaatse aanmelden als lid van Wijk en Wouden, hoeven niet te betalen. Graag tot dan.

Namens het bestuur VANL Wijk en Wouden

Jack Luiten,

(secr. Wijk en Wouden)

Voor meer informatie: Jakkus van der Salm 06 – 5760 5099)

Wij zijn JOY, een klein, gezellig dames zanggroepje met een uitgebreid repertoire. Engels en Nederlandstalig, maar soms ook met een uitstapje naar een andere taal.

Van Queen tot André Hazes en van de Beatles tot kerstmedley.. Eigenlijk voor elk wat wils. We stralen veel gezelligheid uit en treden dan ook regelmatig op, op heel diverse locaties. 

Wij zingen elke donderdagavond van 19.30 tot 21.00 uur op adres Oosteinde 20a, 2266 HK Stompwijk. Daarna nog wat gezellig bijkletsen onder genot van wat lekkers en een drankje.

Voor meer informatie: Facebookpagina Joy singers. Of kom gewoon een keer mee zingen en kijken of het wat voor jou is.

Want zingen maakt je blij!

Carmen

M: 0640241754

In juli vertrokken we met het plan om een jaar lang de wereld rond te reizen. We reizen nu al 5 maanden naar het oosten en zijn na ruim 20.000 km in Vietman. Hier brengen we de kerstdagen door in een grot!

Dit jaar voor ons dus geen kerstdiner met familie maar avonturen met nieuwe vrienden!

Wat wij hier heel erg lekker vinden is Thit Nuong (gegrild varkensvlees)

Voor iedereen een fijne kerst!

Groetjes, Josine van Es en

Twan Keijzer

SALPICÃO

Recept voor traditionele kerstsalade, een van de bekendste en populairste gerechten voor Kerstmis en Oud & Nieuw in Brazilië

Let op:

Moet minimaal 2 uur in de koelkast.

Samenstelling:

1/2 gerookte kip – in kleine stukjes gerafeld

1 gekookte en in kleine stukjes gerafelde kipfilet

3 dikke plakken ham in blokjes

3 dikke plakken kaas in blokjes

100 g rozijnen

1 blik uitgelekte maïs

100 g gehakte groene olijven

3 groene appels, in kleine blokjes gesneden

1/2 glazen pot mayonaise (300 gr.)

2 pakjes zure room (400 gr.)

Zout en zwarte peper naar smaak

Hoe voor te bereiden

Meng de ingrediënten (voeg indien nodig meer mayonaise of zure room toe).

Zet minimaal 2 uur in de koelkast voordat je het serveert.

FIJNE KERSTDAGEN

FELIZ NATAL

André en Lili Oliehoek

Hoe zal 2024 weer verlopen

moeten we gas, elektriciteit, of hout inkopen

komen er meer windmolens op zee of zonnepanelen op het dak

of twee nieuwe kerncentrales voor de toekomst voor ruimte gemak

worden langdurige lopende problemen eindelijk eens opgelost

wie heeft het juiste idee,

is welkom, maar beperkt het, wat het kost

toch kijk ik vooruit naar het nieuwe jaar

zo lang de gezondheid ons bespaart

kunnen wij hier nog in vrijheid blijven leven

dat is niet in ieder ander land zomaar gegeven

door te discussiëren met elkaar

weet je dat je levens spaart

oorlogen betreft een vaste trend

geloof, macht en geld plus wat de bodem schenkt

is de voeding die ons naar de oorlog brengt

laatst was ik op de boulevard

ik zag op zee ergernis en bezwaar

met een oogopslag precies wat ik dacht

de oplossing is nog niet gevonden als verwacht

tot aan de horizon was mij opgevallen

honderden windmolens waren stil gevallen

mijn toekomst stond er dus verloren bij

de wind uit de verkeerde hoek maakt mij niet blij

toch maar kerncentrale op voor constante energie

is beter dan zichtvervuiling, die molens dus liever niet

het stemmen is weer achter de rug

een nieuw kabinet komt slecht tot stand

bouwproblemen lopen op door het hele land

wachtlijsten komen in elke provincie tot stand

geen vermogen aan elektriciteit wat is er aan de hand

de nieuwe woningen vallen door het milieu buiten de boot

er is niets te bouwen en de zorgen zijn te groot

het land staat te ver open ik begrijp het, hoe zal ik het zeggen

er moet echt iets gebeuren je kan niet blijven overleggen.

Wybo en Lia Suijten

Wij wensen al onze vrienden,

bekenden, familie, buren

fijne kerstdagen,

en een gezond

en gelukkig 2024 toe

Naast alle kerkelijke, w.o. de nachtmis die niet mag ontbreken en overige familie en vriendschappelijke aangelegenheden, is mijn Kerstfeest pas compleet, als ik samen met mijn lieve man, zowat alle kerstconcerten bezoek en kan luisteren naar alle fijne muziek die ten gehore wordt gebracht! Ik kom dan in zo’n bijzondere devote stemming, waardoor ik dit feest zo heel intens beleef. Daar word ik zo warm van!

Hierbij mag ook mijn eigen kerkkoor, niet ontbreken waar ik zelf ook aan dit intense genot mag bijdragen en anderen eveneens mag blij maken! Ook daar word ik zo warm van!

Vervolgens hoort ook bij dit compleet zijn, het verrassen van kinderen. Hierbij is mijn echtgenoot de Kerstman die dan met luid belgeklingel, komt aanbellen met een slee waarop een zak gevuld is met cadeautjes! Ooooh, moet je die snoetjes van die kinderen dan eens even zien…..!

En als last, but not least……..!

Die overheerlijk glühwein!

Ja lieve mensen, ook daar wordt een mens zo heeeeeeerlijk warm van! Toch?!

Nou, dat was het dan!

Ik dank de redactie voor al haar goede en mooie inzet en bijzondere medewerking in dit jaar, heel hartelijk en wens u alle lieve mensen:

Gezegende, prettige kerstdagen

en een heel gelukkig nieuwjaar

Veel Liefs, Olivia

1 grote ui

2 teentjes knoflook

klontje boter

400 gram rundergehakt

2 eieren

8 eetl. room

4 eetl. paneermeel

200 gram grof gehakte cashewnoten

2 theel. kaneel

150 gram gewelde rozijnen

zout, peper

1 kalkoen +/- 3,5 kilo

200 gram boter

eventueel honing

– Pel en snipper de ui.

– Pers de knoflook uit.

– Verhit het klontje boter in de koekenpan en fruit de ui samen met de knoflook.

– Doe het gehakt, de gefruite ui, knoflook, eieren, de room, paneermeel, 150 gr van de cashewnoten,

de kaneel, de gewelde rozijnen, zout en peper in een kom.

– Kneed alles goed door elkaar.

– Verwijder de zakjes uit de buikholte van de kalkoen.

– Bestrooi de binnen- en buitenkant van de kalkoen met peper en zout.

– Vul de buikholte met het gehaktmengsel.

– Bind de kalkoen met keukentouw op of steek de opening met satéprikkers dicht.

– Verwarm de oven voor op 200 graden.

– Smelt de boter in een steelpannetje en schenk een beetje in een braadslee.

– Leg de kalkoen in de braadslee en schenk de rest van de boter over de kalkoen.

– Schuif de braadslee in het midden van de oven en laat de kalkoen in 2,5 tot 3 uur mooi bruin en gaar

worden.

– Bedruip de kalkoen regelmatig met boter uit de braadslee.

– Leg de kalkoen op een voorverwarmde schaal.

– Laat eventueel een paar eetl. honing over de kalkoen uitlopen.

– Strooi de achtergehouden cashewnoten over de kalkoen.

Hoe voorkom je een droge kalkoen?

Belangrijk is dat je begint met een kalkoen op kamertemperatuur. Tijdens het bakken regelmatig bedruipen met braadvocht. De kalkoen is gaar als je kerntemperatuur in het dikste deel van de dij 70-74 graden is. Dan afgedekt 30 minuten laten rusten voor het aansnijden.

Heerlijk recept wat makkelijk te bereiden is. Daarbij pommes duchesse met een garnituur van groenten en het wordt gegarandeerd smullen! Heeft bij ons jarenlang met groot succes op het kerstmenu gestaan. Misschien deze Kerst wel weer?! Met zo’n menu draait het natuurlijk niet alleen om lekker eten maar vooral om goed gezelschap. Dit jaar zijn wij helaas met twee eters minder. Josine en Twan zijn een jaar op reis en verblijven deze Kerst in Vietnam. Ben benieuwd wat zij daar eten. Gelukkig kunnen we videobellen!

Wilma

Zoals ze hier zouden zeggen in Australië

Wij zijn Dennis Luk en Kees Overdevest en wij zijn naar Australië gevlucht om de koude en donkere winter in Nederland te ontvluchten!

Wij zijn hier sinds begin november en hebben gelijk een Mitsubishi Challenger gekocht om lekker comfortabel door Australië rond te rijden!

Kerst ziet er wel wat anders uit dus voor ons dit jaar omdat we nu in plaats van een koude kerst een kerst hebben met rond de 20 graden dus de kerstsfeer klopt niet helemaal maar dat vinden we voor een jaartje wel prima! 

We werken nu op een boerderij in het noordwesten van Tasmanië en hebben een eigen huisje op onze auto dus ons kerstmenu zal niet heel uitgebreid worden. Wat waarschijnlijk wel op het menu komt te staan is een ‘Australian meatpie’, dat is een taartje van bladerdeeg met een vleesvulling erin! Wij gaan deze alleen waarschijnlijk niet zelf maken maar lekker in de winkel kopen.

Cya later!

Groetjes vanuit Australië!

Dennis Luk en Kees Overdevest